নিম্নের কোনটি বেকিং পাউডারের মূল উপাদানের সংকেত?

✅ কেন সঠিক: বেকিং পাউডারের মূল উপাদান সোডিয়াম বাইকার্বোনেট (NaHCO₃) — বেকিং সোডা। তাপে এটি কার্বন ডাই-অক্সাইড ছাড়ে, ফলে কেক-রুটি ফুলে ওঠে।

❌ অন্য অপশন: CaCO₃ চুনাপাথর; NH₄HCO₃ ও (NH₄)₂CO₃ অ্যামোনিয়াম লবণ — এগুলো বেকিং পাউডারের মূল উপাদান নয়।

💡 মনে রাখুন: NaHCO₃ = খাবার সোডা = বেকিং সোডা।

📌 জেনে রাখুন: বেকিং পাউডারে NaHCO₃-এর সঙ্গে টারটারিক অ্যাসিডের মতো একটি শুষ্ক অম্লও থাকে।