পাহাড়ের উপর রান্না করতে বেশি সময় লাগে কেন?

✅ কেন সঠিক: পাহাড়ের ওপরে বায়ুর চাপ কম থাকে। চাপ কমলে পানির স্ফুটনাঙ্কও কমে যায়, ফলে পানি ১০০°C-এর কম তাপমাত্রায় ফোটে। কম তাপমাত্রায় খাবার সেদ্ধ হতে বেশি সময় লাগে।

❌ অন্য অপশন: পাহাড়ে বায়ুর চাপ বেশি নয়, কম; ‘বাতাস কম’ কথাটি অস্পষ্ট এবং মূল কারণ ব্যাখ্যা করে না; পাহাড়ের ওপরে তাপমাত্রাও সাধারণত কম, বেশি নয়।

💡 মনে রাখুন: চাপ ↓ → স্ফুটনাঙ্ক ↓ → রান্নায় সময় ↑। প্রেশার কুকারে চাপ ↑ → স্ফুটনাঙ্ক ↑ → দ্রুত রান্না।

📌 জেনে রাখুন: সমুদ্রপৃষ্ঠে স্বাভাবিক বায়ুচাপ ৭৬ সেমি পারদস্তম্ভ; প্রায় প্রতি ৩০০ মিটার উচ্চতা বাড়লে পানির স্ফুটনাঙ্ক প্রায় ১°C কমে।